公司簡介

代表的話

我們在大阪梅田經營四家業態各異的餐廳：燒肉、烤雞串、小酒館料理、內臟燒肉。門口掛的招牌各不相同，但招牌背後所珍視的東西，每一家都是一樣的。

我們想做的，不只是一家提供美味料理的店，而是一個人與人相連的「歸屬之地」——離開時比來的時候更有精神。這樣的時光，我們會與夥伴、客人以及這條街一起，繼續做下去。

株式会社J·S（J.S. Co., Ltd.）
代表取締役 杉村 泰規

經營理念

由現場決定

公司只能由「一家一家的店」累積而成。不是由總部制定手冊、各店照著執行，而是由每家店的員工，為那家店、那一天、眼前的這位客人，做出屬於那裡的「歸屬之地」。這些判斷，我們盡可能交給現場。